Говорят, что компостирование все больше становится наукой. Хорошо изучены биохимические и микробиологические процессы превращения различных органических отходов в компост. Регулируя некоторые условия и состав микробиологических добавок, можно из любого исходного сырья получить компост с заданными свойствами и заранее знать, сколько в нем будет азота, фосфора, калия и так далее. Но все это относится к промышленному производству компоста. К услугам производителей лаборатории, которые проводят химические и микробиологические анализы, сложное оборудование, позволяющее поддерживать нужную температуру и влажность. Ничего этого нет у садовода. читать далее
Считается, что земледельцы делают компост уже многие тысячи лет, только компостом он стал называться не так давно. «Компост» или «композитум» на латыни означает «сложный». В Древнем Риме так называли смесь из ягод и овощей, которой наполняли амфоры и запечатывали для хранения. Кто преуспел в искусстве компостирования, так это китайцы. В течение нескольких тысяч лет они поддерживали высокое плодородие своих земель при очень интенсивном возделывании сои, риса и пшеницы, значительная часть которых шла на продажу. Они скрупулезно собирали все органические отходы, включая тростник, солому, ил из канав, фекалии, полусгнившие соломенные крыши. Все это складывали в соломенные кучи, и затем готовый компост вывозился на поля. читать далее
У некоторых читателей, наверное, возникнет желание перескочить эту главу и сразу взяться за практическую часть. Их интересует только «как?» и не интересует «почему?». Но, как мы уже сказали, компостирование — это искусство, а значит, не терпит механического подхода. Интуиция тоже плохо работает на пустом месте. И к тому же мы говорим об умном компосте, значит, делать его должен умный садовод. читать далее
Среди садоводов есть немало таких людей, которые «нутром» чувствуют, что применение минеральных удобрений, особенно в дозах, рекомендуемых методом Митлайдера, противоречит законам природы. Они говорят: «У меня рука не поднимется травить свою землю этими солями». Теперь мы хотели бы к интуиции прибавить знание и рассказать, что говорит наука о питании растений. читать далее
Компост, сделанный по всем правилам, выполняет много разных функций. читать далее